Тусуньдун

tusund

Услышав название «тусуньдун», многие приезжие думают, что блюдо готовится из бамбуковых ростков, но на самом деле «тусунь» - это не бамбуковые ростки, и это вовсе даже не растение, а похожие на земляных червей маленькие кольчатые животные с научным названием «сипункулид», живущие в отмели устья реки, где смешиваются соленые и пресные воды.  Сипункулиды содержат клейкое вещество -  усуньдун. Приготовленный из него замороженный продукт  «Тусуньдун» нежный и сладковатый на вкус. Сочетается с маринованным редисом, можно полить горчичным соусом и уксусом. Блюдо всегда вызывает восторг у посетителей ресторанов.

 

Рекомендации:

Тяньхэ Симэнь тусуньдун: район Сымин, ул. Доусилу, 33

Тяньхэ Симэнь тусуньдун: район Сымин, ул. Сяхэлу, 310, Сянган Плаза, 155