Лапша шачамянь

scm

Известная закуска Сямэньских улиц и переулков,  прекрасный вкус которой заключается в ее рецепте. Она приготовлена из пасты «шача» в виде густого и ароматного супа и миньнаньской лапши «юмянь», которая после готовки в кипящей воде вылавливается и отправляется вместе с зеленью в мисочку, и, пока не остыла, заливается супом «шача». В самом конце по вкусу можно добавить специй, тофу, дачан (свиные кишки), мисе (кубики из риса и крови утки), почки, креветки, кальмары, фрикадельки и т.д. Почувствовать пряный острый вкус этой лапши - одно удовольствие!

 

Рекомендации:

Утан Шачамянь: район Сымин, ул. Миньцзулу, 60

Сыли  Шачамянь: район Сымин, ул. Хубинь Сыли, 14/3

Уцзайтянь Шачамянь: район Сымин, ул. Мэйху, 25/7

1980 Шаожоуцзун: район Сымин, Чжуншаньлу, 353